Trstinová Melasa Black Strap nesírená 340g Rayners
Trstinová melasa je takmer čierna sirupovitá hmota, ktorá vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe trstinového cukru zo šťavy z cukrovej trstiny. Trstinová šťava prirodzene obsahuje okrem cukru tiež biologicky aktívne látky, potrebné k jeho stráveniu. Tie však zostávajú v sirupe, ktorý zostáva po oddelení kryštálikov cukru zo zahustenej trstinovej šťavy, teda v melase. Širšiemu používaniu melasy bráni jej výrazná chuť, ktorá väčšine ľudí vadí. Tí preto dávajú prednosť prírodným trstinovým cukrom, ktorým naopak dodáva melasa príjemnú chuť a vôňu. A to je aj jej tajomstvo. V malom množstve má totiž melasa veľmi príjemnú chuť a navyše zvýrazňuje prirodzenú chuť pokrmu. Je preto škoda si melasu znechutiť tým, že ju budeme konzumovať niekoľko predpísaných lyžičiek denne. Jej výraznú chuť využijeme najlepšie ako súčasť pripravovaných jedál. Preto melasu nezavrhujte, kým ju neochutnáte v perníku, závine (škorica, jablká a orechy jej chuť výborne dopĺňajú), sušienkach či v pálivých zmesiach (spolu s kari alebo pálivými papričkami, s paradajkovým pretlakom a dokonca i horčicou). Trochou melasy môžete dochutiť mlieko či jogurt ako zálievku müsli alebo kukuričných lupienkov, med alebo ovocné čaje.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota 1261 kJ / 297 kcal
Tuky 0,2 g
z toho nasýtené mastné kyseliny <0,2 g
Sacharidy 69,6 g
z toho cukry 58,8 g
Bielkoviny 3,7 g
Soľ 0,04 g
Vápnik 381 mg (48% ODD*)
Horčík 117 mg (39% ODD*)
Železo 17 mg (121% ODD*)
ODD* odporúčaná denná dávka čiže referenčná hodnota príjmu
Krajina pôvodu: Paraguaj
Skladovanie: Bez zvláštnych požiadaviek na skladovanie.
Hmotnosť: 340g